Jeudi 10 Juillet 2014 Une bonne nuit cette fois dans le jour complet, car le soleil ne se couche pas en cette période, je me suis levée à 2 heures du matin il faisait soleil comme si nous étions l’après midi. Il faut le voir, j’avais envie de partir en ballade. Nous avons longé toute la nuit/jour les côtes de la Norvége, c’est très très étendu, car elle mesure environ 2600 km de long. Il fait relativement doux, un ciel bleu sans un nuage et le soleil brille, chouette pour notre excursion. Nous partons au petit déjeuner, ce matin oeufs au plat avec lard grillé et fruits frais, café et thé.

A 8h30 nous portons une réservation pour le 13 juillet au matin, pour la visite du navire, (les coulisses, la cuisine ect).

A 11h nous sommes passés devant le Cap Nord, qui par convention est considéré comme le point le plus au nord de l’Europe continentale. Il s’agit d’un promontoire qui s’avance telle une terrasse vers l’immensité de l’océan. Une sphère qui symbolise le Cap Nord, 360m au dessus de la mer au bout du monde!!! Non, cela représente le point ou se termine le continent Européen.

Honningsvàg, cette localité se dispute le statut de la ville la plus septentrionale de la terre avec sa voisine Hammerfest.

Si Honningsvåg se situe plus au nord, Hammerfest est cependant la seule qui a plus de 5.000 habitants, ce qui est en principe requis pour être dénommé « ville » en Norvège.

Honningsvåg est un port qui accueille une escale du Hurtigruten et de nombreux paquebots de croisière durant l’été, dont nous. La ville s’étend sur une colline, et conserve les fastes d’un village du nord avec ses maisons colorées. Des activités liées à la congélation du poisson ainsi qu’à l’armement des bateaux se sont développées. Elle est le point de départ vers le mythique Pôle Nord, vers des paysages polaires et sa nature encore vierge et sauvage.

Le gigantesque crabe royal (Paralithodes camtschaticus) fut introduit en mer de Barents par des chercheurs russes durant les années 60.Il se développa dans ces eaux et se propagea plutôt rapidement vers l’ouest. Aujourd’hui, on le trouve le long de la côte septentrionale de la Norvège. Avec une communauté de plusieurs millions, ces crabes consomment énormément et pourraient donc avoir un impact sur l’écosystème local.

Etant donné leur nombre, la pêche contrôlée est désormais autorisée. On dit que leur chair est délicieuse et n’a rien à envier à celle du homard, d’où son prix élevé sur le marché. Le crabe royal peut vivre jusqu’à 30 ans, l’envergure entre ses pinces atteint 2 mètres et il ne pèse pas moins de 10 kilos.

Le crabe pêché en nasse est toutefois plus petit et pèse de 3 à 7 kilos, quelques photos pour le souvenir. Ce sont ces derniers que l’on découvre dans le bassin en arrivant à Sarnes. Ces crabes royaux sont nettoyés, découpés et cuisinés dans une marmite norvégienne sous un feu de bois au cœur d’une tente Sami (tente des lapons).

En attendant la fin de la cuisson et le refroidissement, nous nous sommes promenés et nous avons vu des rennes le long du fjord et d’autres qui broutaient. Au bout de 20 minutes nous avons pu enfin déguster les crabes à volonté, avec un verre d’eau assis sur des peaux de rennes dans la tente Sami, c’est vrai qu’ils sont bons ces crabes cuit devant nous.  Il est vrai qu’il n’y a rien d’autre à voir, heureusement que des rennes broutaient ce qui m’a occupé pour prendre quelques photos.

Nous aurions dû prendre l’excursion du promontoire!!!

En arrivant à Honningsvag, une boutique de souvenirs que nous allons voir avant le retour au bateau sous une chaleur incroyable, c’est fou en Norvège!!!

Dans notre chambre, une petite bière fraiche nous fait du bien. Il n’y a pas de café au village pour pouvoir se rafraîchir, c’est fou.

Ce soir, diner et spectacle ‘J’ai fait un réve’…

A 20h nous quittons Honninsvag et nous pourrons profiter de magnifiques vues sur le cap nord, situé sur le côté gauche du bateau, dommage ce n’est pas notre côté et je n’irais pas sur le pont 9 pour faire des photos!!! Dommage…

Nous nous dirigeons vers l’ouest, en direction de Tromso…

A demain.